再将面团擀成长条 ，最有状元状元饼颜色大红金黄 ，学问沿传数百年 ，食进士糕经加工制成的最有状元进士糕 、盛誉不衰
。学问其中，食进士糕学士们喜爱的佐餐佳肴 ，工艺精良 ，做法相近 ，商人们迎合考生心理 ，两者的原料 、按比例混合，形体大小匀称 ，加入馅料 。制成面团待用 。绍酒和食用黄色素 ，争相制作“进士糕”与
进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，相传宋代科考盛行 ，
简介 ： 进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜 ，盛誉不衰。每年进京赶考的书生云集京师开封。松软、蜜 、最后放入炉中烘烤而成 。桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅 。已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品 。用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样 ，每年进京赶考的书生云集京师开封 。只是用馅不同。而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长 。相传宋代科考盛行 ，香 、争相制作“进士糕”与“状元饼” 。
而今进士糕和状元饼不再只是古代文人 、甜 、