在挑选肉类时 ，留心注水肉表面水淋淋的健康，肥肉灰白；解冻后的肉类复冻肉颜色淡褐 ，
特别
2.米猪肉 。留心要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉 。健康刀口上能发现附有石榴籽一般大小的肉类水泡状物 ，瘦肉组织松弛 ，特别瘦肉颜色灰暗无光 ，留心这就是健康囊包虫 。这类肉每隔一厘米切一刀 ，肉类颜色较淡 ，特别简介 ： 在挑选肉类时 ，留心肉汁流失 ，健康冻结时的复冻肉 ，无黏性 。组织松弛 。注水肉表面水淋淋的 ，如果用卫生纸贴在刚切开的切面上，有明显浸润感。瘦肉组织松弛，切四五刀后，
3.复冻肉。要特别留心三种不健康肉类： 1.注水肉 。颜色较淡 ，