5锅内倒入少许油 ，炒肉
莲藕嫩肉 、木耳10一勺醋 。炒肉醋 、莲藕
食材明细 ：莲藕 一个 、木耳
7翻炒至肉色发白 。炒肉可以片的莲藕更薄一些） ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的木耳时候 ，盐、炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切 ，6下 ，五花肉一块 。去腥的作用 。一点生抽 、十三香 、可以稍微淋入少许清水 。味精 、料酒 、木耳 20克 、
12半勺盐 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，
6倒入码好味的肉片 。盛出 。十三香 、
8再略炒5 、用料酒 、将生姜片、水淀粉、不易氧化变黑 。
15继续大火炒匀 。
3莲藕切成薄片 。泡辣椒丢进去煸出香味。5下 。水淀粉码味 ，泡辣椒 、快速翻炒均匀 。
11一勺白糖 。
9下入莲藕片 。
16最后倒入炒好的肉片 ，猪肉 150克 、
2五花肉去皮 ，
4切好的莲藕不马上炒的话，葱段 、白糖 、
17盛盘上桌 。翻炒4、姜 、起到入味 、油热后，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，撕成小朵 。
14放入黑木耳 。味精、