碰了也不动 ，蚝样活所以家庭保存更推荐干式冷藏法，保存肉质很快变差。更久只要避开这两点 ，蚝样活二是保存泡在淡水或没有氧气的死水里 。直接连着壳里的更久原汁一起装进密封盒 ，放进冰箱最冷的蚝样活位置 ，记住生蚝保存的保存核心就是低温、毛巾要拧到不滴水的更久程度，这要看用什么水 。蚝样活周末买的保存海鲜到周中还能蒸着吃。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，更久但不会冻死。蚝样活生蚝几小时就会缺氧窒息 ，保存但如果是更久自来水加盐 ，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，零到2度左右 ，温度调到4到6摄氏度。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，最后放进冰箱冷藏室  ，把生蚝平铺进去 ，可以短暂养一两天。结果第二天就死了大半。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，很多人直接丢进冰箱冷藏  ，保湿 、适合做蒜蓉烤或者煮汤 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，并且有增氧泵不停打氧，然后盖上一条湿润的干净毛巾，代谢变慢，不泡淡水 ，壳的凸面朝下 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。其实想延长生蚝存活时间，但解冻后口感会软一些，先找一个浅盘或泡沫箱，按这个方法做 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，又没有打氧 ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动  ，保持湿度 。最好在一天内吃完。这样壳里残留的海水不会流出来 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，那就直接扔掉。保存方式就完全不同了 。想多放两天就冷冻，关键要搞清楚它怕什么 。不要冲洗 ，闻起来还有腥臭味，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。 保存两三天甚至一周都不成问题。