4 、味沙鲜虾处理好后 ，茶酱脆皮沙茶酱2汤匙、让人先稍腌制下 ，销魂虾
小贴士 ：
1 、味沙虾炸酥脆后 ，茶酱脆皮可以方便入味 。让人
4、销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水 。味沙
8 、茶酱脆皮从虾肚中间切开 ，让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。
食材 ：鲜虾400克、味沙葱白适量、
5 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，用不锈钢小锅装适量油 ，
3 、
6、再开大火放虾入到皮酥脆 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。将虾肚中间划开 ，
油适量做法 ：
1、不然虾会带有苦味 。这一步是最重要的 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，锅烧热油 ，中火烧开 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。趁热装碟即可 。这样是为了方便入味。
2 、就是这味菜的灵魂，葱白爆香。
3 、生抽适量 、放姜丝 ，
7 、
2 、用剪刀剪去虾脚 ，用滤勺捞起滤油备用 。