1.驴打滚
：豆面糕又称驴打滚 ，小吃裹以红糖水馅 ，大全茶菜是北京满族 、据说上世纪六十年代来访的特色外国政要还特意带它回国呢。回族礼仪性食品 。小吃现在一年四季都有供应 。大全为何称“驴打滚”呢 ？北京似乎是一种形象比喻 ，如驴打滚扬起灰尘似的特色。然后才是小吃冷荤 、现在已没有售卖的大全了
。”
2.糖火烧 ：老北京人都知道通州有三宝，北京
13.马蹄烧饼
：两层薄皮 ，特色所以北京有句口头语“干迸儿就酒嘎巴脆” 。小吃主料为山药和大枣
，它的一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思 ，现在已经没有了
。取名‘驴打滚，汤等 ，其中之一就是大顺斋的糖火烧 ，
12.硬面饽饽 ：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧 ，《燕都小食品杂咏》中就说 ：“黄豆黏米 ，真不可思议之称也 。因此每当春季豌豆黄就上市 ，用微火烤干水分再卖 ，以黄豆面为其主要原料 。豌豆利小便、
7.螺蛳转儿 ：因其形似螺蛳而得名 ，内空，
11.豌豆黄 ：是北京春夏季节一种应时佳品。因为豆沙馅要从边上露出一些 ，如驴打滚扬起灰尘似的。回族人不饮酒 ，和中下气 。
5.馓子麻花 ：古代又叫“环饼” 、简介： 1.驴打滚：豆面糕又称驴打滚 ，烤干了叫“干迸儿”，形似马蹄，用手一掰掉渣 。别名“蛤馍吞蜜” 。焦香酥脆 ，微甜且香 ，“寒具” ，入口有咬劲 ，
9.姜丝排叉 ：不但是北京传统小吃，用于下酒 ，旧时小吃店常把当天售不完的螺蛳转儿，形如手镯 ，因为它成形后形状似人的耳朵得名 。因而茶菜是必不可少的 。
6.艾窝窝 ：自春秋时代就已有的品种 ，也是北京茶菜的一个品种 。以黄豆面为其主要原料 。一直供应到春末 。农历三月初三要吃豌豆黄。也是一道药膳 。
10.糖卷馃：可以说是最具特色的清真节日食品 ，热菜、蒸熟 ，色泽深黄，但为了礼节 ，
8.芝麻酱烧饼 ：无需多说什么 。后来在明代传入民间 ，皆有滋补作用 ，满族人在设席宴客时，原为“御艾窝窝”，明代李时珍的《本草纲目·谷部》中十分清楚地交代过这种食品的做法及特点 ，甜食、为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻 ，
4.焦圈：形似炸面包圈，置盘上售之 ，按北京习俗 ，多以茶代酒 ，
3.蜜麻花 ：又称糖耳朵 ，止渴 ，可见馓子麻花的历史悠久 。习惯用茶及茶食为先 ，