做法 ：
1 、家自具人街头鸡蛋每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。制最面案抹少许油防粘，小吃生菜。灌饼静置半小时；
2 、家自具人街头鸡蛋鸡蛋 、制最遇热会鼓起很大的小吃气泡。
11 、灌饼
9 、家自具人街头鸡蛋用筷子在饼边捅开一个小口 ，制最一面面皮凝固之后 ，小吃鸡蛋加盐混合均匀；
12 、灌饼比平时烙饼的家自具人街头鸡蛋时候多放一点油 。油温热下入饼皮 。制最煎一会等鸡蛋稍微凝固 。小吃盖上锅盖 ，团圆；
6 、切成小段；
5 、
10 、
13 、油 、将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，
原料 ：面粉 、花椒盐、把面片卷起来；
4、面粉用温水和成比较柔软的面团 ，面皮起的变化 ，翻面煎 。将面团擀成椭圆形的大片；
3 、把面团横向压扁 ，擀成薄饼；
7 、
8 、在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，平底锅放油 ，
经过翻面的面皮 ，