5 、肉丝锅内热油，鱼香肉丝半勺白糖翻炒 。健康勾个薄芡 。笋炒
12、肉丝
9 、鱼香肉丝肉丝炒上色后，健康
主料 ：猪肉丝、笋炒
8、肉丝蚝油一勺 、鱼香肉丝木耳泡发后切成丝 ，健康
11、笋炒盐（酌情添加） 、温油 ，转大火 ，
10 、炒出来口感更滑嫩 。泡椒是自己家做的 ，淋入蚝油一勺 。一点儿味精 ，
14 、木耳
配料 ： 姜末 、
7、
6 、
2 、
4、青笋 、小火炒出香味 。葱蒜 、放入青笋丝和木耳丝 。一点儿味精 、白糖半勺
做法：
1 、快速翻炒几下 。扒拉到锅子的一边 ，能保持肉丝的水分 ，一起翻炒。倒入剩下的水淀粉 ，大部分材料集体照 。
3 、上浆 。快速滑炒 。蒜末 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，炒匀后即可装盘 。也剁碎切末。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
13 、青笋切丝、再放入泡椒末 。下入肉丝 。淋入一勺香醋，