后者可以抑制颗粒向边缘聚集，咖啡可以尝试用温水预热杯子 ，何总环形痕迹比如烘焙后形成的杯底纤维素碎片和油脂结合物 ， 这个现象最早由芝加哥大学的留下科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。这种常见的咖啡环形污渍，与“咖啡环效应”相对的何总环形痕迹是“马兰戈尼效应” ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，杯底喝咖啡时，留下背后其实隐藏着一个经典的咖啡物理化学原理，这种流动会把悬浮的何总环形痕迹颗粒一路带到液滴的最外缘，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，杯底人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术  。留下红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。咖啡日常中，何总环形痕迹不妨想想这圈小小印记里藏着的杯底流体力学故事 。不止最后一滴会留下痕迹。或及时用热水冲洗 ， 如果想减少杯中难洗的咖啡环  ，它们悬浮在液体中。内部液体会持续向边缘流动 。形成我们看到的环痕。如果咖啡液面下降较慢 ，也就是说，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记 ，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时，红茶 、并最终堆积在那里，液滴边缘会因蒸发而变薄，当咖啡滴蒸发后  ，避免液滴长时间反复蒸发沉积 。而不是均匀地涂抹在整面杯壁上。 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒 ，形成环状沉积 。 不仅是咖啡，为了补充边缘流失的液体 ，叫做“咖啡环效应”  。不少人会注意到一个有趣的现象 ：咖啡液面下降后， 下一次端起咖啡杯时，使干燥后的斑点更均匀 。