镇江香醋30克 、节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条白糖两大勺、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条香油20克、菜凉再腌制10-15分钟即可食用。拌黄盐两小勺 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条蒜末适量、菜凉

拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根  ，节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉，拌匀，生抽5克、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，镇江香醋30克 、蒜末置于一透明大碗中，

　　原料：黄瓜两根、香油20克 、鸡精 、加入两勺盐，胡椒粉适量、