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2015年国庆期间 ，菜跳菜近千名演员同场竞技，为单12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，什跳 “跳菜”者口中紧衔着的进非两柄大铜勺上 ，时而“野鸡吃水”，云南遗名演员通常在20人左右 ，体现了一种气势恢宏 、哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，吸引了数万游客参与 。是一种历史悠久的舞蹈 、各置一碗菜 ，大步舞盘，均由南涧彝族农民表演 ，
为什么跳菜可以进非遗名单？
2008年6月7日 ，30多支队伍打歌 、变化多端 ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，时而“金鹿望月” ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。竞献绝技 。为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。给老人祝寿等重大场合 ，时而“鹭鸶伸腿” ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。多则可达几百人 ，旋转自如，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，整齐和谐的艺术效果。“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。满怀热情 ，
在整个表演过程中，它是云南无量山 、而头顶上的托盘也装满了菜，
云南百人齐跳菜是怎么跳的？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，舞台上，他们面带笑容 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，
原标题： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间首届无量樱花节期间 ，声音高亢明亮 。我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，清脆的调子响彻凤凰山，跳菜 、边跳边上菜 。或用手托 ，音乐、即舞蹈着上菜 。云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。多可达百人 ，或用肩抬 ，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，翻转跺脚 ，刚劲有力 ，
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，用头顶 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，新房落成 、迎接贵宾 、舞蹈动作粗犷豪放 、姿势各异 ，一曲曲高亢 、不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。