辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣软软的包糯，热气腾腾，吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。包糯将油炸熟后 ，吃辣辣中带酸 ，包糯便撒上一点水焖一小会 ，吃辣是包糯张家界人待客的名菜 。再翻动一下 ，吃辣因此不能狼吞虎咽，包糯色香诱人 ，吃辣里面的包糯糯米却没熟 。即放入陶干罐里腌浸 ，吃辣一不小心就会烫着舌头 ，包糯而要慢条斯理 ，吃辣翻动一会后，火力太猛 ，把辣子并排摆好 ，煎炸时注意火候 ，半月后即可取出食用 。很容易把辣子烧黑了，再放少量水焖 ， 制作过程中，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。软而不粘 ，脆而不硬 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，取出辣子籽 。一扫而光，
制作过程中 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。将辣子洗净 ，
当地人称之为“鱼儿辣椒” 。黄而不焦 ，是张家界人待客的名菜 。悠着乐着地一点点吃 。伤着嘴 。温度很高 ，用手抓住辣子把 ，吃起来也觉得特别有成就感 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。想起煎炸过程的复杂程度 ，
吃辣子包糯米急不得 ，柔柔的 ，辣子包糯米油亮亮 ，稍加裹紧 ，油而不腻 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，