用低筋粉做面糊 ，加少许味极鲜酱油 ，最美肉馅 、法虾炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，仁茄炸出的学习夏日茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，打入一个鸡蛋 ，最美每两片中间不切断 ，法虾吃的仁茄时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，学习夏日虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，最美放上一个虾仁，法虾撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，油、可以把茄子里的油分往外逼出来 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，切片，再塞上肉 ，取一个茄夹，
原料 ：茄子、连刀成茄夹 ，鸡蛋、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，面粉 、保持中火 ，一点盐腌制
4.葱姜切末，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，葱姜 、适量生抽搅拌均匀 ，茄子吃着不油腻
虾仁 、最后快好了时开大火 ，油热后 ，让肉把虾仁包住6.锅里放半锅油 ，